伴随着春假出游热，苏州餐饮消费也持续升温。其中，酸甜适口的苏帮菜，成为很多亲子家庭的首选。

　　在这家苏帮菜馆的后厨，从选鱼、处理到炸制、浇汁，师傅们各司其职、默契配合。

　　餐饮老字号大堂经理宋应伟介绍，饭店的松鼠鳜鱼招牌菜没有刺，是酸甜口的，非常迎合孩子们的口味。饭店的另一个招牌菜——清炒虾仁都是剥好的，翻台率这两天蛮高的，平均一张桌子一天下来要翻到七八遍，这两天的包厢七七八八也订得差不多了，清明假期全部订满了。

　　顾客王枫告诉记者，小朋友比较喜欢这种酸甜口的。恰逢春假且天气好，就带他们出来转一圈。

　　仅这家“老字号”，4月1日春假第一天就卖出350份松鼠鳜鱼。

　　宋应伟表示，这几天，明显儿童增多，大孩子也比较多。4月1日开始，陆续都是由家长陪同小孩出来旅游的，还有爷爷奶奶带出来旅游的也蛮多。4月1日和2日看下来，目前春假出来旅游的顾客要占到饭店40%左右。