姑苏区分布着8000多家餐饮商户。“三服务”专项行动开展以来，姑苏区市场监管部门聚焦餐饮企业发展中的实际需求，坚持靠前一步，服务先行，通过精准帮扶为企业发展赋能。

　　作为苏帮菜非遗技艺保护单位，新梅华计划通过小作坊模式生产苏式糕点，然而受到场地空间布局以及食品安全规范等条件制约，企业担心在功能区划分、流程防交叉等方面难以满足相关要求。姑苏区市场监管局接到咨询电话后，30分钟内完成图纸初审，并约定次日主动上门，协助优化施工图纸。

　　市场监管工作人员带着图纸来到新梅华拟设小作坊的场地，现场与企业核对图纸，从水池数量、冷藏冷冻设备位置，到通风口朝向、灭蝇灯高度逐一核对。

　　新梅华餐饮管理有限公司仓储运营总监曹雪华介绍，这些工作帮助比较大，给企业节省了很多的运营成本。

　　从老字号苏帮菜馆到新潮小吃，从大型连锁品牌到街头巷尾的小店，针对各类餐饮主体，姑苏区市监部门坚持“提前介入、主动服务”，在符合规范的前提下，尽可能结合企业实际生产工艺，帮助优化流程设计，避免企业走弯路、花冤枉钱。

　　姑苏区市场监督管理局白洋湾分局副局长严耀宗表示，下一步将继续深化“三服务”专项行动，以更精准的指导、更高效的响应，助力辖区内餐饮企业高质量发展，让古城烟火气更有温度，更有底气。