酸梅汤是用乌梅、山楂、陈皮、甘草等慢火熬出来的古法味道，酸甜度调得刚好，不齁不涩，冰过之后喝一口，从喉咙凉到胃里。

　　不少老苏州还喜欢买几瓶酸梅原汁存放家中，按照对应比例兑水，用冰水将酸梅汁一冲，就是冰冻酸梅汤。喝下去，从心里沁出一股凉意和满足。炎炎夏日来一杯，是苏城夏日最清爽的一口甜。