进入新学期，校园食品安全是民生关切的重中之重。依托全市食品安全智慧监管工程，苏州以数字化、智能化监管手段，全方位守护师生的舌尖安全。

　　苏州高新区枫桥中心小学现有三个校区、近五千名学生每日在校用餐，目前各校区都配备有食品安全总监与食品安全员，执行“日管控、周排查、月调度”机制。同时，学校持续完善“互联网+明厨亮灶”建设，在食堂仓库、烹饪区等关键点位，布设54路监控摄像头，实行24小时不间断录像。

　　枫桥中心小学（西津校区）执行校长陈刚介绍，如果口罩、帽子佩戴不规范或者垃圾桶没有能够及时清理，AI系统会自动抓拍、预警并及时地推送给管理员，而且实时地接入了监管平台，食品安全实现了从“人防”向“人防+技防”的双保险转变。

　　金锋食品负责苏州7个大区的校园全食材配送，覆盖超50万名师生。在落实常规食品安全管理制度基础的同时，企业对食材验收检测、加工分拣、包装储存等关键环节实施全流程视频监控。

　　金锋食品科技（苏州）有限公司总经理朱军说，所有的农产品先进行专业的品控验收，厂区的重点区域全部接入了监控，而且监控都是连接市场监管平台的。每一个环节都有监控无死角记录，验收的时候，验收人员都会佩戴记录仪。

　　作为校园乳制品定点供应企业，新希望双喜乳业从原奶运输到成品出厂，全流程实施视频监控与标准化管控，确保每一批次学生饮用鲜奶均经过严格检测。目前，全市2083家学校食堂、106家校园食材配送单位、43家肉类分割点等涉校主体已全面配齐智能监控设备。依托AI智能算法，可自动识别鼠患、从业人员抽烟、未佩戴口罩等10类食品安全风险隐患。

　　苏州高新区市场监督管理局枫桥分局副分局长左平国说，从以前单一的学校食堂的重点监管扩充到全链条监管，强化抽检溯源管理，加大食材原料、餐具、成品、菜品各环节的抽检频次与力度，引导社会各界主动参与到校园食品安全的监管中来，形成了一个齐抓共管、共建共享的良好治理格局。