进入9月，梭子蟹大批量进入苏州市场，随着多地海域接续开海，沿海渔场捕捞产能全面释放，货源供给大幅增加，梭子蟹价格有明显回落。

　　南环桥市场价格监测显示，近两日梭子蟹的价格在30-60元/公斤，相较于20天前开渔初期70-120元/公斤的行情，价格基本上实现“腰斩”。

　　在线上生鲜购物平台可以看到，鲜活梭子蟹、冰鲜梭子蟹在11.95元-49.9元不等，重量和只数也有多种选择空间，市场在售梭子蟹规格集中在100-250克/只。

　　如果想买便宜的，还是建议上午直接去菜场、批发市场转转，刚卸货的蟹最新鲜，议价空间也大。

　　长期服务餐饮门店的采购商张旺说， “做食材配送十多年，今年梭子蟹整体品质优于往年，拿货省心不少，货品损耗明显下降。”市场正发水产经营户也谈到，当前入市货源整体成色较好，整车外运订单源源不断，场内购销两旺。

　　南环桥市场有关负责人表示，梭子蟹是当前市场人气最高的水产品类，恰逢时令窗口期，深受消费者喜爱，本轮供货高峰预计可持续至9月中旬。随着秋季捕捞作业有序推进，多地直供链路将保持畅通，百吨级货源可稳定保障市场供给。

　　业内人士表示：步入9月后，梭子蟹进入肉质、膏黄双优的黄金成熟期，口感和品质再度升级。

　　总体来看，当前苏州市场梭子蟹货源充足，价格稳中下行，正值尝鲜佳期。品质优良的梭子蟹持续以亲民的价格走上餐桌，小伙伴们可以抓紧平价吃蟹的好时机了。

　　怎样挑选肥美的梭子蟹？

　　掂重量，通常越重的就越肥。

　　看蟹壳和蟹腹，通常蟹壳颜色越深，蟹腹的纹路越深且有细小的麻点，这只蟹就越肥。

　　看肚脐，肚脐尖尖的是公蟹，肚脐圆圆的是母蟹。

　　肚脐颜色越黑，母蟹越肥（公的肚脐都是白色）。

　　捏蟹的中腿，蟹腿越硬的越肥美。

　　闻一闻，看有没有腐败异味或者其他怪味。

　　此外，还有不到一个月的时间，苏州人期待已久的阳澄湖大闸蟹就要来啦。

　　眼下，蟹农们正迎来一年中最忙碌也最期待的冲刺期。

　　9月下旬，2026苏州阳澄湖大闸蟹开捕推荐活动将在昆山巴城镇举行，对于期待已久的老饕们而言，这一口膏黄油亮、鲜甜弹牙的秋日至味指日可待！