喜迎党代会 奋进新征程丨用一粒豆子 昆山泡出一座千亿“咖啡之城”

　　不产一粒咖啡豆，却占据国内咖啡产业的核心“咖位”。过去五年，昆山咖啡产业实现跨越式升级。我们去看看一颗小小的咖啡豆，是如何让一座城市点“豆”成金。

　　每天早晨，一杯咖啡香唤醒的不只是打工人，还有昆山这座城市的产业梦。

　　“建咖啡厂的时候，大概人均杯量在八九杯（每年），但到现在为止，应该有快靠近三十杯了。”路易斯集团供应链总经理黄国兴表示。

　　这些年，中国人对咖啡的喜爱肉眼可见，市场的热度也让昆山看到了机会。作为引进的首家大型咖啡烘焙企业，亿政咖啡是昆山布局咖啡赛道的“第一粒种子”。从最初单一的咖啡豆烘焙，到如今涵盖全品类的深加工产品，企业这些年只为做好“一杯咖啡”。

　　“初期的时候，我们主要是咖啡豆的产品，主要是用在现磨上的，后面就陆续上了便捷性的挂耳咖啡，还有做咖啡液的零售产品、小包装的浓缩液。五年前，我们是相当于咖啡行业刚进来，其实在产业上的各种配套相对还是比较少的，要建自己的咖啡生豆仓才能去满足给客人的交付。”黄国兴表示。

　　做第一个吃螃蟹的人，考验的是企业的勇气。而要做大做强，则离不开完整的产业链条。在招商中，昆山发现只要咖啡生豆在哪里，咖啡产业链就会聚集到哪里。2023年，昆山打造了全国首个专业化、标准化的亚太咖啡生豆分拨中心，全球24个国家和地区的生豆汇聚于此，实现了“半小时车程内按需烘焙”的极致供应链效率。省下来的成本，黄国兴全都用来扩建产线。

　　“这是我们今年刚新加的3台640（公斤）的烘焙机。原先是23000吨一年的熟豆量，今年增加这三台，产能要翻倍，整体要达到7万吨的烘焙量。经过这五年的发展，（公司）总的烘焙产能加起来已经达到14万吨。”黄国兴表示。

　　不产一粒咖啡豆，却成就千亿产业链，昆山用实践给出了一份“无中生有”的产业答卷。近年来，星巴克、瑞幸、铂金咖啡等链主企业纷纷落户昆山，逐步形成了集生豆贸易、恒温仓储、研发烘焙、品牌销售于一体的千亿级全产业链生态。目前，昆山承包了全国60%的生豆烘焙量，每年产出咖啡豆可以制作10亿杯咖啡。

　　“从咖啡文化角度来讲，在昆山也是发展非常快，（这里）有特色的咖啡店，甚至于咖啡村。（对）需要咖啡的消费者来讲，想要什么样的咖啡在昆山都能找到。”黄国兴表示。

　　从2022年开始，昆山每年都举办国际咖啡产业展览会，建立覆盖24个国家和地区的咖啡生豆供应链网络，并荣获“国际咖啡产业之都”称号。昆山，用一粒豆子，泡出了一座千亿“咖啡之城”。